薯条在很多西式快餐店非常的常见，这也是很多的人都比较喜欢点的食物。正是由于薯条的好吃才让很多人喜欢上它，不过大家知道怎样炸薯条才会好吃么，尤其是自己在家里炸，更要想一想了。
家中怎样炸薯条
食材准备
方法步骤
1、将土豆去皮，洗净后切条。入锅，煮至7,8分熟左右捞出；
2、土豆条晾凉后，加入牛奶浸泡冷藏3小时，然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时；
3、锅中放入黄油，融化烧热后，下入土豆条炸至金黄后捞出利油；
4、烧热油，土豆条复炸一遍后捞出即可。
微波炉怎样炸薯条
食材准备
方法步骤
1、将土豆削皮洗净，切成条后装盘，滴上少许植物油和盐；
2、然后放入微波炉中，高火三分钟取出翻一翻后再次高火三分钟；
3、取出后的土豆条应当呈现轻微的金黄色，此时我们再油炸一下；
4、锅中只需要少量的油，刚刚淹没土豆条即可，部分部分的将土豆角炸至金黄色捞出；
5、最后吃时蘸上少许番茄酱即可。
小贴士
经过微波炉的土豆条已经熟了，所以炸的时候刚变成金黄即可捞出。
怎样炸薯条才脆
薯条大家常去西式快餐店就能吃到，不过很多人在家里炸薯条却怎么都没有外面买的脆，没有人家的好吃，其实在炸薯条之前，大家先来学一些小技巧，就能轻轻松松的炸出外脆里软的薯条了。
1、我们都知道土豆条中含有淀粉，所以切好后用水，或者盐水泡一泡能后去除较多的淀粉；
2、土豆在略煮，不能煮太久，然后需要冷冻，冻硬，冻之前需要将水擦干；
3、一般来说这样做了以后炸一次就可以出脆脆的薯条了，其实也可以复炸一下，逼一些油，更健康一点。
土豆的营养与注意
土豆还含有丰富的B族维生素，钾的含量也非常高，土豆还具有抗衰老的作用，还具有治疗胃痛，湿疹，烫伤的药用价值。不过土豆发芽，表皮变绿了就不能食用了，容易引起食物中毒。
