大芋头的营养价值极高，因为容易消化，所以老少皆宜，是一道任何人群都比较适合的一种食物，芋头性平味甘，具有健脾益胃的作用，芋头中还含有一部分的矿物质，具有保护牙齿的作用，同时，它里面还含有大量的微量元素，能够增强人体免疫力，即使是敏感的孕妇也非常适合，今天咱们就一起来学习这道芋丝饼的做法吧!

　　食材明细：

　　主料：芋头，火腿，熏鸭肉，粘米粉;

　　辅料：葱，色拉油，食盐，白砂糖，蚝油，鸡粉，酒等各适量;

　　制作步骤：

　　1.将芋头，火腿和熏鸭肉分别切成稍粗的丝状，小葱切成细末备用;

　　2.炒锅中油烧热后把火腿和鸭肉倒下去翻炒;

　　3.接下来把芋头丝倒下去一起翻炒至熟;

　　4.将所有的材料都盛出放凉，加入适当的调味品粘米粉等，搅拌均匀制成糊状;

　　5.准备蒸盘，抹上少许色拉油，将材料倒在上面，放在蒸锅中蒸半个小时左右;

　　6.最后取出放凉后切成小块，也可以放在油锅中煎制金黄即可食用。

　　小贴士：

　　这道芋丝糕可以用来当做零食，将蒸好的芋丝糕，可以放在冰箱中保存起来，要吃的时候再取出适量放在油锅中煎炸，做法简单，容易保存，非常方便的一道美食，用来当做零食或者是主食都可以。