紫薯黄瓜圈
来源：360做菜网
编辑：360做菜网主编
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用料
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紫薯100g
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黄瓜300g
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白砂糖10g
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紫薯黄瓜圈的做法步骤
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1.紫薯洗净去皮，切小块待用
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2.切块的紫薯蒙保鲜膜，入蒸锅，中火蒸20分钟取出
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3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖，混合均匀碾成紫薯泥
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4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥
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5.黄瓜洗净，去头尾，切2cm的段
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6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞
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7.将紫薯泥小心的填入花心，压实
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8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片，即可
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小贴士
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罗里吧嗦：
1.黄瓜尽量选比较粗壮新鲜，瓜身挺直的
2.紫薯泥过筛口感更细腻
3.乘热拌入白砂糖，可使白砂糖融化入紫薯泥内，如担心口感不够细腻，可使用糖粉代替白砂糖
4.紫薯泥增甜时，可根据紫薯本身甜度增减糖的用量
5.切黄瓜段，用快刀，一刀到底
