长豆角的季节，自己学着泡了些酸豆角。夏日炒出一盘来拌米饭，拌面条都非常爽口开胃。

　　酸豆角炒肉末用料工具

　　主料：

　　酸豆角 (200克) 瘦猪肉 (100克) 葱 (1棵) 姜 (1块) 蒜瓣 (1个) 红椒 (1段) 鲜酱油 (1匙) 玉米油 (20ml) 辅料 无

　　厨具： 平底锅 分类 常见菜式 开胃菜 酸咸 炒 廿分钟 简单难度

　　酸豆角炒肉末的做法:

　　1.自己做的酸豆角

　　2.取出适量清洗干净，控水备用。

　　3.瘦猪肉用刀剁成肉末。

　　4.酸豆角切碎丁，红椒也切碎丁备用。

　　5.葱姜蒜切成碎末。

　　6.平底锅烧热加入适量玉米油爆香葱姜蒜

　　7.再放入肉丁炒散。

　　8.调入少许鲜酱油

　　9.将酸豆角和红椒丁倒入锅内翻炒

　　10.翻炒均匀后淋少许香油即可出锅。

　　11.酸爽下饭菜。