用料

　　豆腐适量

　　牛肉适量麻婆豆腐的做法步骤

　　1.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香

　　2.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸

　　3.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

　　4.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦小贴士

　　炸好的丸子外脆里嫩美味好吃。