1.将食用明胶粉放入30ML水中浸泡；

　　 2.将胡柚从上切开，露出果肉即可(也可对半切开)，挖出果肉；

　　 3.取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用；

　　 4.将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌；

　　 5.待糖溶解后，熄火，往锅里加入1用余热溶解；

　　 6.待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀；

　　 7.在6里加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠；

　　 8.将7盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时；

　　 9.取出后用樱桃装饰即可。