1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝；

　　 2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分；

　　 3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸；

　　 4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。