用料 香菇50g 猪肉200g 盐3g 芝麻油2g 鸡精2g 葱花少许 生粉少许 香菇肉丸的做法步骤 1.把干香菇冲洗干净，用水泡发 2.猪肉剁成肉馅，下麻油、盐、鸡精一起搅拌至起胶 3.把发好的香菇挤去水分备用，泡香菇的水不要倒掉，留起 4.把每个香菇都酿进肉末 5.冷水下锅，蒸大概15分钟出锅，上桌前用留着的香菇水打一个薄芡，撒上葱花，上桌 小贴士 1.肉要剁细一点 2.肉一定要搅拌至起胶，口感才会弹，好吃
