土豆炖牛肉用料工具

    主料：牛腩(500克)土豆(1个)葱(1段)姜(1块)八角(2个)干辣椒(5个)花椒(适量)辅料料酒(1汤匙)老抽(1勺)白糖(1汤匙)盐(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炖半小时简单难度

    土豆炖牛肉的做法:

    

    1.牛腩切块下锅焯去血水，用冷水洗净沥干水份备用

    

    2.姜切片葱切小段并准备好干辣椒、八角、花椒备用

    

    3.锅中加油烧热放入花椒、八角干辣椒和葱姜爆香

    

    4.加入焯好的牛腩翻炒至表面金黄

    

    5.加入适量料酒翻炒

    

    6.加入老抽翻炒上色

    

    7.加入水（水可以多加一些，等下还要炖土豆）

    

    8.为节省时间我倒入高压锅上气后压了十分钟左右

    

    9.土豆去皮切小块备用

    

    10.另起锅加少许油下土豆翻炒至表面金黄

    

    11.倒入之前的牛肉和汤，大火烧开转中小火炖

    

    12.待汤汁略显浓稠时加入适量盐继续炖一会收汤即可

    

    13.出锅之前加少许白糖调味（不喜欢也可以不加）

    

    14.成品欣赏

    

    15.成品欣赏