1.红枣及枹杞子用清水浸软。

　　 2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入红枣、杞子和凉开水（水和蛋液比例为1：1）。

　　 3.隔水蒸至蛋液凝结即可。