1.姜、蒜、葱切好备用，姬菇洗干净晾干水后，放入加入姜片的热水拖水捞起备用。

　　 2.牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，姜蒜爆香油锅，下姬菇爆炒几下后放牛肉片加入1茶匙料酒1-2大茶匙沙茶酱少许酱油砂糖翻炒均匀（大概2-3分钟）。

　　 3.撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均匀即可装盘。