用料

　　花蛤415g

　　姜片适量

　　葱段适量

　　油适量

　　料酒适量

　　耗油适量

　　盐适量

　　蚝油花蛤的做法步骤

　　1.材料：花蛤

　　2.姜片、葱花、耗油

　　3.将吐完泥沙的花蛤清洗清洗，捞出待用。

　　4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

　　5.接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。

　　6.加适量的水。

　　7.翻炒翻炒至花蛤开口。

　　8.然后，加适量的耗油。

　　9.加适量的盐。

　　10.调味炒匀。

　　11.最后，搁入葱花，即成。

　　12.出锅，装盘。

　　小贴士

　　花蛤炒至可口就可以。

　　蚝油有咸味，盐要少放。