1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。

　　 2.取一小锅倒入250毫升牛奶。

　　 3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。

　　 4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。

　　 5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。

　　 6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。

　　 7.备好红醋栗50克。

　　 8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。

　　 9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。

　　 10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。

　　 11.微微加热至吉利丁完全融化。

　　 12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。

　　 13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。

　　 14.抺平

　　 15.同“10和11”取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。

　　 16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。

　　 17.将蓝莓吉利水倒在“14”香蕉蛋奶泥上面。

　　 18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。