豆酱碟鱼用料工具 主料： 碟鱼 (1条) 洋葱 (1个) 调料： 黄豆酱 (1汤匙) 老抽 (1匙) 糖 (1茶匙) 大葱 (1段) 姜 (1块) 小葱 (1棵) 厨具： 炒锅 豆酱碟鱼的做法: 1.准备材料； 2.碟鱼放入平底锅煎至两面金黄； 3.翻面煎； 4.洋葱切丝、姜切片、大葱切段； 5.热油下葱姜蒜炒香； 6.下入洋葱炒香； 7.加入一大勺黄豆酱； 8.加入一匙糖； 9.加入少量老抽翻炒片刻； 10.放入碟鱼； 11.加入少量开水盖盖焖炖； 12.焖至汤汁浓稠； 13.洋葱比鱼更好吃。◐▂◐
