金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。寒冷的冬天，吃上一碗金针菇粉皮汤，全身都暖和了。

    主料

    金针菇200克  粉皮150克

    辅料

    盐2克  香辣汤半碗  油10克  调味鲜2克  胡椒粉2克  香葱5克

    金针菇煮粉皮的做法

    1.刚做好的粉皮

    2.金针菇

    3.粉皮少许切块

    4.葱花

    5.香辣汤

    6.锅里少许油抹锅，倒进香辣汤

    7.放进金针菇煮二分钟

    8.放进粉皮

    9.放盐

    10.烧开

    11.撒上胡椒粉，香葱，调味鲜

    12.即成

    烹饪技巧

    用骨头汤煮粉更香