1.小黄花鱼去头去内脏洗净沥干水分

　　 2.小黄花鱼中放入适量葱姜蒜末，调入适量盐和生抽，拌匀腌制10分钟

　　 3.适量淀粉放入黄花鱼中，翻拌一下使每条鱼表面都均匀裹上淀粉

　　 4.电饼铛中抹少许油，将小黄花鱼逐条并排放入电饼铛中，煎至两面金黄即可