银耳是公认的美容养颜圣品，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。。。

    主料

    银耳15克  鸡蛋2只

    辅料

    冰糖145克  糖桂花适量  料酒适量

    桂花鸡蛋银耳羹的做法

    1.食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒

    2.将已泡发好的银耳清洗一下，待用。

    3.在鸡蛋中，加适量的料酒。

    4.打成蛋液，待用。

    5.将清洗好的银耳下入高压锅中。

    6.接着，搁入冰糖。

    7.加入一些清水。

    8.盖上盖烧煮15分钟关火。

    9.焖至没气后开盖。

    10.然后，搁入蛋液搅匀。

    11.最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。