绿豆粥的做法

绿豆粥用绿豆和大米为主要材料混合熬制而成，有清热解毒、降火消暑的功效，十分适合在夏天食用，是夏天清热解暑不可少的饮品。

营养价值：

蛋白质、磷脂、碳水化合物、钙、锌及多种维生素

食疗功效：

清肝泻热、开胃解渴、利水消肿

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

胃虚寒、肾气不足、体质较弱者不宜食用

绿豆粥所需材料

主要食材：绿豆 ( 80克 )大米 ( 50克 )辅助佐料、红糖 ( 5克 )

绿豆粥的做法

1、将大米和绿豆洗净泡水30分钟备用。

2、锅中放适量水，加入绿豆、大米大火煮开。

3、煮至一定时辰转用小火煮至大米烂熟、粥浓时再下入红糖，继续煮至糖化开即可。

绿豆粥的功效与作用

1、补充营养绿豆中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。

2、提高免疫力绿豆中含有香豆素、生物碱等多种生物活性物质，能提高身体免疫力。

3、利水消肿绿豆有利水消肿的功效，常喝绿豆粥能消水肿，起到减肥的效果。

4、清热解毒绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。