天麻是一种草本植物，在中医中常备当做药材使用，藏药之中，正宗的天麻也是价值不菲的，一般当做药材食用，是以兑水为主，可以祛风湿，止痛养肝等，对于老年人中常见的通风和高血压都有预防和抑制的效果，一道天麻炖鸽子，则是从古至今就流传下来的一道非常著名的药膳，小孩子喝了可以增强体质，老年人喝了可以延年益寿，总之，这道汤是非常有营养价值的，一点不亚于一道精心配制的药材。

　　天麻鸽子汤的做法如下：首先还是准备食材，乳鸽，天麻，火腿，香葱，生姜和高汤等，鸽子最好是选择乳鸽，味道和营养都相对较高，把鸽子收拾好了之后放在烧开的水中焯烫一会儿，一来是去除腥味，二来是稍微焯烫之后的鸽子炖的时间可以减少一些，火腿切片，香葱洗干净后打结即可，生姜切片备用，把处理好的食材全部放在炖锅中，加适量的清水，大火烧开之后就改成小火慢炖，约两个小时左右，加一点食盐提味即可。鸽子不用切成小块，可以直接从腹部开一条口，把内脏去除，洗净后直接炖就可以了。

　　天麻炖鸽子是一道很好的药膳，尤其是对于女性的好处，那就更多了，因为女性天生属寒，天麻炖鸽子则是益气养血，可以改善女性体质的，女人一上了年纪，就容易出现很多问题，尤其是因为生小孩而落下的病根，妇科病、月经不调等，都是非常折磨人的，经常食用天麻炖鸽子这道菜肴，不仅对于这些女性中常见的病症有所改善，还能从根本上改善女性的体质，不用像吃药那样痛苦，何乐而不为呢?

　　不要以为只需要把所有的食材放在炖锅里炖就可以了，这其中也是有技巧可言的，在炖汤之前，把天麻放在米饭上蒸一下，这样可以让天麻吸收米饭的精华液，让天麻的药效充分的释放出来，在炖这道汤时，炖的时间尽量久一些，将天麻和鸽子炖烂是最好的，炖的越久，其中的营养成分更容易分解出来，也就更容易被人体所吸收。需要提醒大家的，天麻虽是一种很好的养生的药材，但并不是所有人在所有时候都适用的，感冒的人切记不要食用，就是吟哦日它的药效很强，所以如果在感冒期间服用了就很可能加重感冒，对身体是有害处的。