- 用料
- 黄鸭叫250g
- 金针菇30g
- 紫苏5g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 金针菇鱼汤的做法步骤
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1.准备食材
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2.锅中油烧热，放姜片，和少量盐
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3.先煎鱼
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4.微煎一下就可以翻面了
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5.煎透
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6.再放一碗冷水，盖过鱼
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7.大火煮开，煮成白汤
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8.翻面，放紫苏
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9.放金针菇一起煮熟，放盐，鸡精调味出锅
- 小贴士
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一定要大火煮成白色的汤以后再转小火煮， 一直小火很难煮出白色的汤。
