疙瘩汤的做法步骤

　　1.西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。

　　2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

　　3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

　　4.快起锅时，加入盐、鸡精和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。