薏仁味甘，淡，性微寒，有健脾，养胃，补肺，利水等功效。 薏苡仁能增强肾功能，有利尿作用，可用于治疗消化不良，脾虚泄泻及肌肉，关节酸痛等老年性疾患，所含纤维素还能预防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物质，可以增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，具有抗癌，防癌功效。 薏仁是一种很好的抗衰益寿食品，与莲子，红枣，黑米共煮为粥，有健脾养胃，利湿之效，适于中老年人，尤其是脾胃虚弱，贫血，慢性胃炎者食用。

　　薏仁莲子枣米粥用料工具

　　主料： 薏仁 (25克) 红枣 (3枚) 莲子 (15克) 黑米 (50克)

　　调料： 水 (适量)

　　厨具： 炖盅

　　薏仁莲子枣米粥的做法:

　　1.用料1

　　2.用料2

　　3.莲子洗净沥水

　　4.薏米洗净沥水

　　5.黑米洗净沥水

　　6.红枣洗净去核

　　7.将所有材料倒入炖盅

　　8.加入清水

　　9.在电炖锅中倒少量水

　　10.放入炖盅

　　11.低温档隔水炖煮2-3小时

　　12.米烂豆酥

　　13.盛出食用

　　小窍门：

　　煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐食用或不加任何

　　调料：。 没有炖盅也可以直接用炉火熬煮。