无花果是桑科木本植物无花果果实，又叫文仙果、蜜果、天生子、奶浆果、映日果，秋季成熟时采收。果树雌雄异花，果实扁圆，气味芳香，果皮呈黄色，肉质细致软糯，果味甜如柿子，营养丰富。无花果除可直接食用鲜果外，还可以做成果干、果酒、果酱、果脯、饮料和罐头等。无花果富含多种人体必需的营养素，有很高的食用和药用价值，一般人均可食用，尤其适宜老人与小孩。

无花果的药用价值

无花果叶、果、根全株都可入药。无花果含有较高的果酸、果糖、维生素、蛋白质等成分，性味甘平，有清毒健胃、润肺止咳、清热消肿解毒的功效，能止泻健脾，也可用于咽喉肿痛、咳喘、便秘、痔疮、食欲不振、乳汁不足等症状，果实可鲜用，也可沸水烫过烘干或晒干后使用。无花果叶与根味淡、涩、平，可内用于肠炎、腹泻，也可外用治痈肿。无花果叶多为夏秋季采用，根全年可采。

无花果怎么吃

无花果茶：无花果适量，切碎炒至半焦。加适量白糖用沸水冲泡代茶饮用。能助消化、健脾胃，适用于消化不良、食欲不振、脾胃虚弱、腹泻等症状。

无花果猪脚汤：无花果60g-120g，猪脚500g，加适量水炖至烂熟，出锅时加入适量食盐调味。可补气血、下乳，适用于气血不足、母乳缺乏。

无花果粥：需无花果30g、粳米50g与冰糖适量，将粳米洗净煮至八成熟时放入去皮的无花果，煮熟后加入冰糖即可。能润肺利咽、健脾益胃、润肠通便。

无花果的功效与作用

无花果对便秘、胃炎、小儿腹泻、痔疮等多种病症都有良效，民间流传着不少无花果验方。   

痔疮肿痛、出血：无花果1-2个，空腹生吃或煮水服食，一天两次，无花果叶煮水坐浴，还可用叶柄的白色乳状汁液涂于患处，能消肿止痛。

小儿钩虫、蛔虫：无花果茎叶或根60g，加水煎成浓汤，早上空腹服用。

恶疮、下肢溃疡：无花果肉捣烂敷患处包扎，或用干燥的果实磨成粉涂患处后包扎。

脚痒、脚臭：用还未成熟的果肉或茎叶捣汁涂于患部，每日2-3次。

误食鱼虾类中毒、呕吐腹泻：无花果嫩叶洗净捣汁，每次半杯，温开水冲服。

消化不良、食欲不振：干果切小粒炒制半焦，加适量白糖开水冲泡，有开胃助消化之效。

腹泻：无花果鲜叶60g切碎加红糖炒制研末，开水冲服。

白癜风：无花果叶切细用50度以上白酒浸泡涂患处，一天2-3次。

肠炎：无花果枝适量加水煎服，每天2-3次。

黄疸：无花果叶10g加水煎服。

喉痒：无花果根去粗皮打碎，开水泡服。

无花果的食用价值

无花果富含糖、多种蛋白质、维生素、酶类等人体必需的营养素，食用有助消化、止泻润肺利咽等作用。无花果肉质细致软糯，口味清甜，是深受大众喜爱的一种果品，尤其适宜老人小孩食用，孕妇也可食用。无花果中含有大量的膳食纤维和低卡路里，对减肥有很好的效果，是很好的保健食品。无花果汁也可代替烘焙类食物中的黄油或油。

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