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四种方式吃豆腐最健康
2016-01-25
大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基...
烧豆腐不可放葱
2016-01-25
有些人在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科学的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而...
酸辣味调制
2016-01-25
酸辣味有用于炒爆菜和用于烩菜之分,前者比例为:四川豆瓣酱1,糖0.6,醋0.9,葱、姜、蒜及酒、酱油、鲜汤、红油适量。制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱, 再调和其它味料...
羊肉去膻的十种方法
2016-01-25
羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹制前设法将其除掉或减轻,便可烹...
牛肉干营养分析
2016-01-25
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
牛肉干食疗作用
2016-01-25
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。...
吃豆腐时五大注意
2016-01-25
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比...
牛肉干知识介绍
2016-01-25
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴,它是用黄牛肉腌制而成的...
西红柿土豆搭配会中毒
2016-01-25
关于饮食禁忌一说,目前被很多网友所关注。其中有一则称:土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯...
牛肉干适用人群
2016-01-25
一般人都可食用,牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。...
豆腐牛奶3日迅速平腹
2016-01-25
“豆腐+牛奶”可以减肥?这是真的哦,而且这两样食物中都含有很高的营养,只要食用方法得当就会有瘦身效用。豆腐篇——豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,...
谨防羊肉串没熟吃出病
2016-01-25
专家提醒市民:涮肉、烤肉务必熟透后食用,被反复发热、腰腿疼痛折磨了一个多月的某高校应届毕业生孙某,近日被黑龙江省农垦总医院确诊为急性布鲁氏菌病。调查病...
土豆五大功效三大禁忌
2016-01-25
土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一...
豆腐和什么一起吃最好
2016-01-25
豆腐的好伴侣——海带和鱼头,这两种搭配堪称两全其美。老人、痛风、肾病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。这些食品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白质完全蛋白,...
教你快速切土豆丝
2016-01-25
因为今天正好有切土豆丝,想起专门写个帖子演示一下如何快速切出漂亮的土豆丝,当然我知道,很多姐妹、前辈都会,那么这个帖子就是写给厨房的新手或者说……3年前的...