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糯米烧麦怎么做？
2015-11-20
色香味：鲜嫩 味香 主料： 精白面粉250克、糯米500克、熟猪肥瘦肉100克辅料：熟大油300克、白糖50克、味精5克、酱油150克、虾子3克 制作： 1)制馅心；a)将糯米淘洗干净，放入盆内，...
金枪鱼拌饭怎么做？
2015-11-20
材料：Risotto米 150 g紫米 35 g金枪鱼 约120 g苤蓝 约1/2个新鲜葱绿 1根夏洛特洋葱 1个姜 2片罗勒叶 约10片鱼籽 适量鸡蛋 2个寿司酱油 或者 美即味美鲜做法：1...
南瓜烙饼怎么做？
2015-11-20
做法:1.先将南瓜去皮去籽，上锅蒸熟，稍放凉，倒去多余的水分，用饭铲捣烂，加入面粉，和成较软的面团。和好的面团放在盆里，盖上盖，醒一会，时间可长可短，总之不能立即烙，否则饼会干硬。2....
坚果拌饭怎么做？
2015-11-20
材料:美国长米100公克，无盐奶油60公克，洋葱碎100公克，马铃薯丁50公克，红萝卜丁50公克，花生20公克，核桃20公克，肉桂叶1片，盐少许，胡椒粉少许，无糖花生酱10公克，鸡高汤100㏄做法:1.将...
烙饼怎么做？
2015-11-20
烙饼材料:面粉3杯，沸水1/2杯，蛋2个，猪油1小匙，盐1小匙，冷水1杯做法:1.)将沸水沖入面粉中，轻轻搅拌，再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面团，软硬度可以水及面粉调和，太黏可以再...
自制烙饼怎么做？
2015-11-20
材料:面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升做法:1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里...
全州拌饭怎么做？
2015-11-20
主料：饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽2...
蟹黄烧麦怎么做？
2015-11-20
蟹黄烧麦是蟹黄的咸鲜入味，糯米在高温蒸汽之下，很好的吸收了蟹黄的鲜香。糯米油滑不腻，烧麦的面皮薄嫩易嚼。蒸熟后趁热吃，香气扑鼻，烫滑鲜香~1. 糯米泡2小时上锅蒸熟。2....
怎样做豆沙馅？
2015-11-20
豆沙馅：豆子提前一天泡上，然后放高压锅里喷气后15分钟，取出把汤过滤掉，最好把皮也过滤掉，放到搅拌机里打成你，用纱布包下挤干水分。 #10;炒锅加油，放入豆沙炒，边炒边加糖，到口味满意...
家庭烧麦怎么做？
2015-11-20
菜系及功效：精品主食 家庭烧麦的制作材料：主料：猪肉馅 云吞皮,鸡蛋,青豆,洋葱 香油,酱油,盐,胡椒粉,淀粉,料酒,姜末家庭烧麦的特色：浓香软糯，老少皆宜。教您家庭烧麦怎么做，...
烧麦怎么做？
2015-11-20
1.先准备好馅料，切成末的肉，香菇丁，青椒丁2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟3.浸泡香菇的水滤去杂质，留下炒馅4.和好面团（可适当加点蛋清）5. 锅中放油，下入肉末炒至变色，加入...
韩式拌饭怎么做？
2015-11-20
韩式拌饭的主料：米饭(蒸)200克韩式拌饭的辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克韩式拌饭的调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,...
豆沙馅里加什么增稠剂好
2015-11-20
添加卡拉胶及大豆蛋白即可，不过胶体应混合使用，多选几种胶体利用效果较佳 查看更多答案
豆沙馅的做法是什么？
2015-11-20
豆沙馅的做法：原料：红豆，冰糖，白砂糖，荤油（猪油）。做法：1、将红豆洗净，浸泡一夜；2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；3、将煮好的红豆取出，分次放...
炒鸡蛋如何放葱花？
2015-11-20
不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻...
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