咖喱牛肉炒米粉
上海这边卖炒米粉的很少，大多数都是桂林的汤米粉，特别怀念家乡的炒米粉，那味道特别好。这款咖喱牛肉炒米粉，芳香四溢，美味十足，想家的时候来一份，怀念曾经的味道。
材料：
细米粉150克、牛肉50克、胡萝卜半个、洋葱半个、鸡蛋1个、小葱10克、咖喱2快、酱油5ml、盐2克、油适量。
做法：
1、米粉在温热的水中浸3分钟捞出，再放入冷水中浸2分钟。
2、捞出，沥干水分。



3、牛肉切丝，倒入酱油拌均匀，再倒入适量的油抓板均匀，腌制15分钟。
4、洋葱、胡萝卜切丝、小葱切段。