材料:胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。做法:1、胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。2、三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。3、锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。小诀窍: 用于补脾和胃，清热利尿，消化不良等。
