叉烧肉卷饼



春饼



材料：面粉，开水，油少许。

做法：

1.面粉加开水和成稍软的烫面。揉匀，饧20分钟。

2.分成比水饺稍大点的剂子。

3.按扁，一块上抹少许油，另一块至其上，擀薄。

4.放入平底锅中，鼓起，翻面。

5.拿出，撕开即成两张饼。



叉烧肉

材料：猪颈背肉一块，李锦记叉烧酱。

做法：肉切小块，抹上叉烧酱，每一块都抹匀。腌制过夜。肉放烤网，底下放铺锡纸的烤盘。烤箱预热220度，20分钟。每5分钟拿出刷一次叉烧酱。



叉烧肉卷饼

材料：春饼，叉烧肉，生菜。

做法：春饼上铺生菜，放切片的叉烧肉，卷起即成。