吃腻了高糖高热量的黄油饼干,来款小清新的低糖无黄油饼干吧。虽然是简单的夹心小饼干,但是却赋予了它一个优雅的名字——贵妇人之吻,也许是因为上下夹起来比较像索吻的嘴唇,才形象的被起了这么一个名字。
这款饼干不需要饼干模,柏翠大礼包里附带一把量勺,这量勺不仅可以称量食材,还可以充当饼干模,柏翠是不是很贴心呢?
贵妇人之吻
蛋糕配料:抹茶粉3克、低筋粉47克、杏仁粉50克、糖20g、盐1g、色拉油4大勺、牛奶3大勺
夹心配料:白巧克力25克
烘烤时间:上火170度下火160度18分钟
贵妇人之吻的做法
2.用量勺里的1CUP加入4勺色拉油。
3.用刮刀拌成颗粒状。
4.分次加入牛奶,如果感觉面团干,就继续加牛奶,直到面粒能捏成团。
5.选用量勺的1/2CUP,将面团揉匀后塞入量勺内,成形后轻轻从侧面推出,摆在烤盘上。
6.烤箱设置为上火170度,下火160度,烘烤18分钟,在烘烤到12分钟时,加盖一张锡纸,以免表面上色过深。
7.等饼干凉后,白巧克力隔水融化,取一片饼干挤上内馅,再将两片饼干拼合,待巧克力凉后自然会牢牢将饼干粘住。
贵妇人之吻的做法小提示
1.杏仁粉不可代替,如果改成低粉,会失去原有风味,饼干口味大打折扣。
2.牛奶不可一次倒入,要分次加,直到面粒能捏成团状,如果配方里的牛奶加完,面团还干,可以继续再加一些,要用量勺半勺半勺的加。
3.饼干凉后放入保鲜盒内保存,静置后的饼干要比刚烤出来时稍湿软一点。
贵妇人之吻食材搭配小提示
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
为什么煮牛奶不宜先放糖?
我们煮牛奶时,是先加糖还是后加糖呢?专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收,从而消耗了两者中的营养物质。因此,煮牛奶时一定要记住不要先放糖。