端午节除了粽子，绿豆糕也是必备的美食。能够自己亲手做上一份绿豆糕送给亲朋好友，是一件多么快乐的事情。

    主料

    绿豆沙540克

    辅料

    30克月饼模具1套

    绿豆糕的做法

    1.准备好自己炒制的绿豆沙。具体方法参见我的前一篇菜谱。

    2.取30克绿豆沙，稍微搓圆。

    3.放入30克的月饼模具内。

    4.一只手按住模具底部，防止模具移动。另一只手按压模具，压出绿豆糕的形状。

    5.把压好绿豆糕包装起来。

    烹饪技巧

    1.配方的量可以做18个30克的绿豆糕。 2.做好的绿豆糕放冰箱冷藏后味道更佳。