蓝莓香蕉乳酪挞用料工具

    主料：面团：黄油(50克)低粉(150克)水(13克)盐(1克)馅料：香蕉(1个)蛋黄(1个)糖粉(40克)奶油奶酪(120克)牛奶(35克)蓝莓(适量)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度

    蓝莓香蕉乳酪挞的做法:

    

    1.黄油切片

    

    2.低粉与盐过筛入黄油。

    

    3.手搓混合均匀，加水和成面团。盖保鲜膜冷藏30分钟。

    

    4.香蕉去皮压成泥，加牛奶20克。混合好

    

    5.奶油奶酪软化加糖粉用电动打蛋器隔水打至细腻

    

    6.如图。

    

    7.加入蛋黄，继续打

    

    8.如图。

    

    9.再加入牛奶15克，搅打

    

    10.倒入香蕉泥，拌匀。

    

    11.备用。

    

    12.取出冷藏好的挞皮，擀成薄片。

    

    13.压出模型，做好挞皮，我没有小的活底挞模，用的六连模，刚好做六个挞皮，取一小块放模具用手压出挞皮也可以。

    

    14.倒入香蕉乳酪泥，再放一颗蓝莓即可。烤箱预热180度，30分钟，上下火，中层。