排骨炖豆角是一道常见的家常菜，在东北家庭中是比较常见的，原料以排骨和豆角为主，成品，口味咸香，嫩滑爽口，营养价值丰富，深受大众的喜爱。

排骨炖豆角的家常做法

需要的食材

豆角、排骨、土豆、食用油、花椒、八角、酱油、食盐。

做法步骤

1、将原料清洗干净，土豆切块，豆角切段，排骨焯水。

2、土豆、排骨、豆角过油待用。

3、锅中的油烧热，放入八角、花椒将油炸香。

4、放入排骨炸，加入酱油翻炒一会。

5、加入适量的水，放入土豆中小火炖。

6、待汁快收干时下豆角焖制，盖上盖子，小火焖煮一下。

7、焖制5分左右大火收汁出锅装盘

排骨炖豆角怎么做好吃

需要的食材

土豆、豆角、排骨、盐、味精、糖。

做法步骤

1、排骨洗净，用开水焯一下。

2、在锅中放入水，加入糖，用水熬汤色。

3、放入焯好的排骨，翻炒，然后倒入水炖一会。

4、排骨差不多熟了以后加入盐，然后再放入土豆。

5、土豆半熟时，放入豆角再炖10分钟左右，加入味精即可出锅。

排骨炖豆角的营养功效

营养价值

1、排骨：排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，非常适合老人和小孩食用。

2、四季豆：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

3、夏天食用四季豆有消暑，清口的作用。

4、四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。