牛排是具有西方代表性的食物，在很久以前牛排在西方是宫廷贵族才能食用的，但随着时间的推移，牛排开始走进大众的餐桌上，也走进了中国，就形成适合中国人口味的中式牛排。

中式牛排的做法介绍

需要的食材

牛里脊肉600克，番茄100克，猪肉松20克，花生油30克，白砂糖5克，胡椒粉1克，番茄酱10克，白酒10克，酱油10克。

做法步骤

1、将牛里脊肉切成厚皮，用刀背砸松两面。

2、加入肉松拌一下后，再加入酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制20分钟。

3、在干净的锅中烧热，放入花生油，放入牛柳煎至两面呈金黄色，盛盘。

4、在放上鲜番茄片、番茄、还有少量的酱油即可上桌。

中式牛排怎么做

需要的食材

牛肉、酱油、姜末、盐。

做法步骤

1、牛肉清洗干净，用酱油、姜末和盐腌制起来，大约半天。

2、在锅中放油烧热，将腌制好的牛肉放在锅中，用小火煎。

3、将腌制好的牛肉上撒上黑胡椒，放在案板上，切片。

小贴士

在这道中式牛排的做法中，牛排的老嫩根据自己的口味煎制。

中式牛排的营养功效

营养价值

1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2、牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。

3、肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。