夏天就要来了，晚上丰富的夜宵是吃货们都不能错过的美食盛宴，当然烧烤也是其中之一啦，今天就教大家怎么在家轻松方便的腌制羊肉串。

羊肉串腌制方法一

食材准备

羊肉，植物油，生抽，生粉，孜然，盐，香油，黑胡椒粉，辣椒油，鸡蛋清，签条。

方法步骤

1、将羊肉洗净，切成细长的小长条片；

2、加入蛋清，生粉，盐，生抽，辣椒油搅拌均匀，即可；

3、最后加上备好的香油，孜然，黑胡椒粉，进行腌制；

4、待1个小时后，用签条将腌制的羊肉穿好，即可。

羊肉串腌制方法二

食材准备

羊腿，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，植物油，料酒，胡椒粉，酱油，食盐。

方法步骤

1、将备好的羊腿肉，去筋膜洗净，切成肉块；

2、将全部备好的佐料适量的放入，均匀搅拌，放入适量的植物油；

3、至少等半个小时后将腌制好的羊肉穿在签上即可。

羊肉串腌制方法三

食材准备

羊肉，植物油，白糖，孜然，辣椒粉，料酒，花椒，姜，葱，小茴香，签条。

方法步骤

1、将羊肉洗净后，切成大小均匀的小块；

2、放入容器后放入备好的调料，小茴香，白糖，孜然，葱，姜，辣椒粉，料酒，均匀搅拌；

3、加入适量的植物油，搅拌，腌制三个小时后，用签条穿好即可。