有的汤品不论那一季都是非常合适，比如白木耳莲子羹，冬季就煮好了趁热喝，夏季就冰镇着凉喝。既可以带来温暖，又可以摇身一变，带来清凉，就是这么适宜，而且制作起来也非常简单，除去提前泡发的时间，制作时无需太长时间。

白木耳是什么

白木耳其实就是银耳，又叫做雪耳，那么银耳大家应该都听过，或者吃过的，具有开胃益气，滋阴润肺的效果，能增强人体免疫力，还能起到护肤作用。

白木耳莲子羹的做法

食材准备

白木耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖。

方法步骤

1、将白木耳泡发，洗净，去蒂撕小块；

2、红枣洗净后略浸泡，枸杞洗净，将泡好的莲子加水，上沸水锅中蒸20分钟；

3、白木耳和银耳放入锅中，加入适量清水，盖锅大火烧开后转中小火煮半小时；

4、然后加入红枣，蒸熟的莲子，再煮半小时；

5、然后加入枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可。

白木耳莲子汤的做法

食材准备

白木耳，莲子，红枣，冰糖，清水。

方法步骤

1、将白木耳用冷水浸泡，去蒂，撕小块；

2、锅中清水，放入适量水，下入莲子大火煮10分钟；

3、将红枣洗净后，放入锅中，大火煮5分钟；

4、然后放入银耳，转小火煮一小时，途中适当搅拌，避免粘锅；

5、最后放入适量的冰糖调味即可。

小贴士

干莲子需呀提前几小时泡发。