醪糟其实就是酒酿，也是米酒，只不过是叫法不同罢了。醪糟经常作为厨房的调味品，制作一些美食，比如醪糟鸡蛋汤就是非常不错。既富有营养，又具有非常不错的营养价值。

醪糟鸡蛋汤

食材准备

醪糟100克，鸡蛋3个，红枣10个，枸杞10克，冰糖适量。

方法步骤

1、将红枣和枸杞洗净待用；

2、锅中水烧开，放入红枣煮5分钟，然后加入醪糟搅动；

3、鸡蛋打散，等锅中醪糟煮沸，倒入蛋液搅动；

4、然后加入枸杞，冰糖，小火煮2到3分钟至冰糖融化即可。

年糕醪糟鸡蛋汤

食材准备

醪糟，鸡蛋，年糕，枸杞，糖适量。

方法步骤

1、锅中水烧开，中小火打入鸡蛋；

2、待鸡蛋凝固后加入醪糟，水再开后放入切片年糕；

3、中小火慢慢煮，煮至年糕变软，加入枸杞2分钟加少许白糖即可。

家常醪糟鸡蛋汤

食材准备

醪糟200克，鸡蛋1个，枸杞少许，淀粉少许，白糖适量。

方法步骤

1、锅中烧水，放入醪糟，倒入蛋液后搅匀；

2、再煮3分钟后，加入洗净的枸杞，淋入少许水淀粉；

3、小火烧2分钟，关火后加入少许白糖即可。

醪糟鸡蛋汤的营养价值

醪糟鸡蛋汤可以作为简单的早餐，醪糟可以帮助消化，促进血液循环，特别是在夏季还能够消暑解暑，含有的酒精勺，但是却含多种氨基酸，另外鸡蛋中含有的蛋白质和钙质都对人体有很大的帮助。