冬季空气较为干燥，最好煲一些汤滋补一下才最好，这里我们如何煲汤才比较合适，才能煲出既美味又营养的汤呢，我想这也是大多数朋友想要知道的问题，这就要看各位的手艺了。

如何煲汤：白萝卜牛腩汤

食材准备

牛腩500克，白萝卜半根，干辣椒5根，生姜1块，葱花少许。

方法步骤

1、生姜切片，白萝卜去皮后切块待用；

2、牛腩切成大块放入冷水锅中，加入姜片煮沸后焯水15分钟，捞出过凉洗净切块；

3、炒锅少许油烧热，下入姜片和红辣椒炒香后下入牛腩翻炒几分钟；

4、然后将牛腩，姜片和辣椒放入砂锅中，加入冷水，烧开后加入白萝卜块；

5、转为小火炖煮3小时左右，出锅前加盐调味，最后撒葱花即可。

如何煲汤：玉米莲藕排骨汤

食材准备

玉米1根，排骨适量，莲藕适量，葱姜少许，料酒适量。

方法步骤

1、将玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切段；

2、排骨放入锅中，加入开水，煮出血污，捞出洗净；

3、砂锅中加入清水，放入葱姜，排骨，加入料酒煮开；

4、然后转为小火煲煮半小时，再加入玉米，莲藕煲1小时；

5、最后去掉葱姜，加入盐调味即可。

如何煲汤：黑白美容汤

食材准备

猪腿肉100克，黑木耳10克，白木耳10克，蜜枣适量，红枣适量，姜少许，盐适量。

方法步骤

1、将白木耳放入清水中浸泡，泡发好后撕成小朵，黑木耳同样处理；

2、将猪肉洗净后切成块，姜块切片待用；

3、将猪肉，黑白木耳，红枣，蜜枣和姜片放入砂锅中，加入足量清水；

4、大火煮开后转为小火慢炖1小时即可。

如何煲汤：红糖苹果汤

食材准备

苹果1个，银耳适量，红糖适量。

方法步骤

1、将银耳洗净用清水泡发，然后撕成小朵；

2、苹果洗洗净后切成小块待用；

3、砂锅加水，放入银耳，大火煮开后转为小火煮至粘稠；

4、然后放入苹果和红糖，再煮20分钟左右即可。

小贴士

苹果最好等到快用是再切块，不然容易氧化变色。