珍珠粉的营养价值及食用功效专区，为您详细介绍珍珠粉的营养价值与食用功效、珍珠粉图片、珍珠粉的选购技巧、珍珠粉的吃法等，要想知道更多珍珠粉的营养价值与食用功效相关知识，不妨来关注一下做菜网。

　　珍珠粉简介：

　　珍珠粉是用三角帆蚌、褶纹冠蚌、马氏珠母贝等贝类动物所产珍珠，磨制而成的粉状物，呈白色或为白色，有珍珠特殊腥味。珍珠药用在中国已有2000余年历史。

　　珍珠粉分类

　　按来源分：淡水珍珠粉;海水珍珠粉。

　　按粒度分类：珍珠粉可以根据其颗粒直径分为三类：1、普通珍珠粉：粒度200目以上，可以达到国家基本要求;2、超细珍珠粉：细度1000目以上(或粒径15微米以下);3、纳米珍珠粉：细度15万目以上(或100纳米以下)。珍珠粉越细，其加工工艺难度越高，价格越高，但是粉质更细腻，吸收率更高，功效更好。

　　加工工艺分：1、天然珍珠粉：是采用物理方法制造的(如球磨、气流粉碎及物理法超微粉体技术)，其特点是不加入任何其它物质，也不破坏任何物质，保持了珍珠的所有营养成分;2、化学法制造的珍珠粉：主要用酶解或者酸解方法制造，其特点是溶于水，适合胃酸缺乏的人使用。缺点是营养成分不全，故只具有某一或者某几方面的功效，难以外用。

　　珍珠粉图片：

　　珍珠粉的营养价值：

　　珍珠中含有十九种氨基酸、近二十种矿物质和高活性生物牛磺酸与丰富的珍珠蛋白及大量的微量元素，能提高人体抗衰老因子SOD和氨基酸载体GSH-PX的活性，具有安神定惊、清热解毒、疏肝护肝、调理肠胃、补充钙制、补充微量元素之功效;同时能延缓肌肤衰老，祛斑、祛痘、抗皱，增强肌肤光泽和弹性;通过调节人体内分泌，促进新陈代谢和增强机体免疫力等多种功能。

　　珍珠粉的食用功效：

　　1、补充钙质

　　近代营养学家研究证明，现代人类每日需要的钙量与实际摄入的钙量严重失调。珍珠粉作为新型的补钙剂，正日愈受到消费者的青睐和重视，被誉成为“珍珠钙”。首先，钙含量高，珍珠粉中含有90-92%的活性钙，其中纯钙量达到38-40%。其次，钙的消化吸收率高，目前市场上的补钙剂分为有机钙和无机钙两种，其吸收率在25-32%之间，葡萄糖酸钙为27%，柠檬酸钙为30%，普通珍珠粉的吸收率为29%，纳米级的珍珠粉吸收率要更高。

　　2、防治口腔溃疡

　　口腔溃疡是一种以周期性反复发作为特点的口腔粘膜局限性溃疡损害， 可发生于口腔粘膜的任何部位，以唇、颊、舌部多见，严重者可以波及咽部粘膜。珍珠粉具有清热解毒，收敛伤口之效，特别的纳米珍珠粉的平均粒径细达40~100纳米，相当于毛孔的 1/60，能够以最大的表面积与溃疡面接触，发挥其功效。同时珍珠粉有清胃火降心火之效，配合内服能够标本兼治。

　　3、养肝明目

　　珍珠粉有清热解毒之效，能够清肝火。肝主目，肝火旺则目生翳，视力模糊。同时经过研究发现，珍珠粉中的硒可以强化视觉神经的传导，改善视力状况;微量元素中的锌可促进视神经的轴浆运输，改善视网膜及视网膜色素上皮细胞的代谢与功能。

　　4、辅助降压

　　中医理论中高血压属于肝阳上亢所致，近代医学研究结果证明，我国中药瑰宝——珍珠粉有镇惊安神、养阴熄风、镇肝潜阳的功效，从而达到降压的功效，现代临床使用降压药“珍菊降压丸”就是根据这个原理制成的。

　　5、改善睡眠

　　据《本草纲目》记载“珍珠，镇心安魂魄”，珍珠粉中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到“安抚与镇定”作用，人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来，对于小儿的受惊癫痫同样适用。

　　6、延缓衰老

　　珍珠粉本身含有的锰、铜、锌等三种微量元素是组成SOD的成分，用珍珠粉涂面，可促进人体肌肤超氧化物歧化酶(SOD)的活性，抑制黑色素的合成，保持皮肤白皙。此外，由于SOD具有清除自由基的作用，故用珍珠粉涂面可防止皮肤衰老、起皱。

　　7、增强免疫力

　　珍珠粉含有亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，氨基酸是淋巴组织器官生长、发育成熟所必需，且对细胞内蛋白质合成速率及合成蛋白质类型有明显影响。长期坚持内服珍珠粉能能有效提高人体免疫系统中的T、B淋巴细胞的活性，从而增强免疫抗病能力。

　　珍珠粉的选购技巧：

　　口味有一些腥味：取少量珍珠粉，以舌尖品尝。纯正的珍珠粉无异味，味道醇正厚朴，且余味中有珍珠特有的淡淡腥味(或者香味)，若是有酸、涩、辛辣或其它异味，或者毫无味道，就不必选择了。

　　外型上比较光鲜：假珍珠粉外观可能明显白于真珍珠粉。用手指沾取少量粉末，展开在阳光或灯光下仔细观察，可能发现有明显闪光，这是云母粉，长期服用的话会在胃中粘结。如果珍珠粉明显偏黄或偏乌，质地亦不纯正。

　　珍珠粉的吃法：

　　珍珠粉内服

　　1、含服法

　　早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服0.3~0.6g(1~2调羹)的珍珠粉。

　　2、牛奶法

　　早餐和临睡前将0.3~0.6g(1~2调羹)的珍珠粉倒入牛奶中，调均后饮用。

　　3、蜂蜜法

　　先将珍珠粉与适量蜂蜜搅拌成细细的糖浆状，再加入温开水调匀后饮用，此方法适用于不适应海水珍珠粉腥味的服用者。此外，睡眠不好的可调入适量牛奶，可促进睡眠。

　　珍珠粉外用

　　1、粉饼法

　　每天早上，清洁脸部后涂上日常护肤霜。用粉扑蘸取适量珍珠粉均匀扑于面部，保持可。

　　2、美白法

　　每次将少量珍珠粉与润肤霜或防晒霜调和。用五点法敷于面部美白又营养。

　　3、去痘法

　　临睡前，彻底清洁皮肤。在长青春痘处抹上水和珍珠粉，以盖住痘痘为准，保留至清晨。

　　4、面膜法

　　清洁脸部，用热毛巾敷脸五分钟。用半只鸡蛋清和适量珍珠粉均匀涂于脸部。保15~20分钟后清水洗去。

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