水果酵素也就是水果中所含有的酶，通常认为只要将水果，糖和水按照一定的比例混合之后，经过密封发酵，便能得到一种褐色的粘稠液体，这就是我们所说的水果酵素。水果酵素之所以受到人们的追捧，主要还是因为它具有的生物催化的功能，几乎人体中所有的细胞正常活动都需要酵素的参与，这样可以大大的提高效率，对人体细胞，从而对整个人体的生长发育都是有好处的。

　　最近网上掀起了水果酵素的浪潮，自制水果酵素在我国开始兴起，一时间各种自制水果酵素的做法在网上点击率开始猛涨，水果酵素主要宣传的减肥，养颜和排毒功效受到了很多爱美女性的追求，另外它前面添加的标签，天然，自制水果酵素，这样的标签更加吸引了女性朋友对它的热爱，纯天然无刺激，如果哪个女性家里没有出现几瓶几罐自制水果酵素那就真的是out了。说到底，自制水果酵素究竟有没有如此神奇的效果，也只有试了才知道，那么首先我们就从自制水果酵素的做法开始吧!

　　自制水果酵素的具体做法：

　　食材明细：柠檬，菠萝，蓝莓，青苹果，火龙果，红心火龙果，姑娘果，猕猴桃，石榴，网纹瓜，木瓜，五味子，冰糖，蜂蜜和可以用来密封的容器;

　　1.将准备的所有水果分别清洗干净，沥干水分后切成小块，菠萝，猕猴桃，木瓜和火龙果等最好是去皮后再切小块，这样可以使其更加光滑;

　　2.足量的冰糖，五味子准备好，蓝莓清洗干净之后一定要将水分擦干，柠檬去籽后放在最上面的一层;

　　3.十六中的白皮不要放在容器中，然后将其他所有的水果食材都放进去之后就密封起来，大约三个月之后水果酵素就形成了;

　　4.为了食用方便，可以将发酵出来的水装在小瓶子里，可以让在冰箱中冷藏起来，或者是继续留在大的容器里面发酵，要食用的时候再取出一点即可。

　　自制水果酵素的做法大致就是这样的，对于水果酵素所能起到的减肥，美容养颜的效果，其实并不是像大家想象的如此理想，水果对于女性本身是有好处的，如果真的有如此神奇的功效，那么为何不直接食用水果，而是要经过如此复杂的步骤来获得水果酵素呢?自制水果酵素宣传的一系列功效，没有大家以为的如此高效，但是长期食用的话，对于身体总还是有益而无害的。