现在随着养生知识的普及，不仅是老年人，有些年轻人都在养生方面下了很多功夫。一有时间就在家里煲各种养生汤，养生汤就是通过搭配不同的食材，制作出一种有营养的容易消化的食疗汤品。
今天小编就给大家带来一款养生汤：冬瓜排骨汤。别看只有这两种食材，它们互补做出的汤鲜呀，性凉味甘，极具减肥瘦身美容的效果哟。
作为主料之一的冬瓜，性属寒，有利尿、解渴的效果。大家都知道，吃冬瓜减肥，那这是为什么呢，因为冬瓜里有丙醇二酸，它可以防止糖转化成脂肪，使人不易发胖。并且冬瓜作为蔬菜，热量低，维生素C含量高，所含有的钾盐高，还能够治疗和预防高血压等疾病。冬瓜是药食同源的蔬菜，它的冬瓜子可以入药。
排骨取自猪肋骨，带有少量的肉，所以烹饪出来的食物就不会很油腻。排骨含有蛋白质、少量的脂肪，主要是有大量的钙质和骨胶原，经常吃排骨，可以补充身体流逝的钙质。
方法步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，洗干净，切成小块，不能切太薄，容易煮碎;把生姜切片，备用。
2. 把猪肋骨，砍成块，放入沸水中，焯水3分钟左右，去除血沫，捞起，沥干。
3. 砂锅架于火上，加清水把排骨，姜片，花椒放入，水要把所有食材都没过，开始煲汤。
4. 大火转小火慢炖1小时后，加入冬瓜块，放适量食盐调味，继续炖十五分钟左右，冬瓜煮熟后就可以盛出。
冬瓜还可以和鲫鱼一起炖汤，具有消除水肿的功效。冬瓜里面有粗纤维，可以帮助蠕动肠道，排出毒素。并且冬瓜子里面的有效物质，可以保湿皮肤，使皮肤美白润泽。
