1.芋头洗净，加水略煮一下。

　　 2.芋头冷却后剥去皮，切成0.5cm左右厚的片。

　　 3.将芋头片平铺在盘子里，撒一点细盐，再铺上剁椒。

　　 4.然后上锅蒸至芋头酥软，出锅前一分钟撒上葱花和麻油就好了。