1.黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；

　　 2.将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；

　　 3.将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；

　　 4.面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；

　　 5.箱预热180度，烤想上层１０-１２分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了１５分钟）