【八宝粥的家常做法图解】_八宝粥最正宗的做法

八宝粥的做法

来源：360做菜网 2015-03-13 11:04:00 编辑：360做菜网主编

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。早饭吃什么最好

　　 八宝粥用料工具

主料：大米 (1量杯) 小米 (1量杯) 红豆 (半量杯) 黑豆 (半量杯) 花生 (1量杯) 红枣 (6颗) 桂圆 (6颗) 莲子 (6颗)
调料：冰糖 (30克)
厨具：瓦煲

　　 八宝粥的做法:

1.材料的份量可以随意一些，喜欢稠的就多加材料，喜欢稀一些的就少加。材料的种类也没有局限性，比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加八宝粥

2.花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好八宝粥

3.大米和小米提前1、2个小时泡上，不泡直接煮也是可以的八宝粥

4.砂锅里添水，放入豆类、花生、莲子，大火开煮，水开后转中火，慢熬八宝粥

5.汤汁变红时，加入红枣、桂圆，红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的，后放易煮的，最后放大米和小米八宝粥

6.中小火熬，熬制的过程期间，可以加几次凉水，同时进行搅拌，防止粘锅。根据材料和水量的多少熬1－2小时，食材软烂，加入冰糖即可关火

　　小窍门：

1、熬粥没有太多的技巧，防止粘锅底、防止沸出锅来，小火慢熬，食材软烂、汤汁浓稠就很好； 2、糖的份量，根据自己的喜好添加即可。