原产于马来半岛的莲雾属于桃金娘科，果实鲜艳，外形美观，又因其丰富的营养价值而具有很强的经济效益，在台湾地区有广大的栽培，逐渐引入中国。下面我们一起看看莲雾的营养价值在哪里吧！
莲雾的营养价值
想要知道莲雾的营养价值在哪里，可以从对莲雾果肉的测定得到有关于莲雾营养价值的答案。
我们以每100克的莲雾为例：
蛋白质的含量：0.690g 果皮花青素的含量：0.073mg/kg
维生素C含量：7.807mg 有机酸含量：0.205mg/kg
水分含量：90.75g 总糖含量：7.680g
莲雾的营养价值很高，富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分，经常食用有助于皮肤的保养。
莲雾含多种的矿物质，而众所周知，适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的，多吃莲雾可以让身体的矿物质得到最快的补充。
莲雾还有补脑的作用，经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成长与发育，而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。
莲雾富含维生素C，可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。
莲雾含有丰富的果糖和蛋白质，食用莲雾可以补充身体所需要的能量，也可以增强身体整体的素质。
莲雾的美味吃法
莲雾清凉解渴，可以跟许多其他的调料混在一起做成一道美味小吃，下面妈妈网就介绍两道莲雾小吃的做法。
做法：
（1）莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。
（2）黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。
此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。
2、莲雾鸡片
食材：鸡胸肉150克 莲雾4个 钛白粉10克 沙拉油
做法：
（1）用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。
（2）锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。
（3）再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。
这道菜润喉利咽，可以调理中气，值得大家尝试。
莲雾的药用价值
莲雾是水果，也可以是药引。中医中指出：莲雾归为心经、肝经，性味偏寒性，味道甘甜。全年均可以采用，可现吃，也可以晒干后食用。
1、小孩子腹胀、消化不良的时候，可以用莲雾沾上一点盐巴食用，这样有助于人体消化。
2、如果有人肺燥多咳嗽，或者患有痔疮并出血，可以服用莲雾，大道清热解毒的功效，并且能止咳、凉血、收敛。喜欢吃莲雾的朋友，平时还可以用冰糖和莲雾熬煮成莲雾冰水，每当身体出现干咳的症状就喝莲雾汁，缓解病痛。
3、人体在炎热的季节容易消耗葡萄糖，由于企鹅勺葡萄糖的供应，人体脑部会出现疲惫、头晕呢、失眠、注意力下降等问题，而莲雾果肉中含有大量的碳水化合物，多吃莲雾可以补充水分和葡萄糖，达到镇定安神的作用。
4、如果您的家庭经常宴请宾客，可以在餐桌上准备莲雾水果，一来可以用它作为水果甜点供宾客享用；二来莲雾还具有解酒的功效，在酒后吃上几个莲雾，可以达到醒酒醒脑的作用。
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莲雾怎么样挑选
看到水果摊上和苹果和蛇果有几分相似的莲雾，是不是有没有过的小激动呢。其实人家是莲雾哦，和苹果和蛇果还是很大区别的，据说吃莲雾能清热解毒哦，要是最近薯条和炸鸡吃多了，感觉内心火烧一般，吃点莲雾不错哦。
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如果有得试吃的话，就一定要尝尝了。莲雾要是清甜爽口的话，当然是快来点买买买哦。如当然啦，一般是不能给你尝尝味道的，所以还是看下面几招吧。
看莲雾的皮是薄还是厚的。如果皮薄肉多的话，莲雾的品质会更好一点哦，皮薄肉多海绵质少那这种莲雾才好吃呢，摸一摸基本能看出来了。
最后来看看莲雾的色泽。如果莲雾的颜色是红色带点黑的话，这种莲雾是最棒的，这种莲雾通常被成为“黑珍珠”呢。也可以看莲雾的底部，假如底部长得比较开的话，证明莲雾是比较熟的哦，成熟了自然会比较甜。
什么人不能吃莲雾
食用莲雾虽然能补充一些维生素和微量元素，但并非食用莲雾就是多多益善的。其实，还是有一些群体由于身体的原因慎吃莲雾的，妈妈百科在这里提醒大家注意把握好莲雾的食用量，而具体是由哪些朋友是吃不了这美味的莲雾呢？请大家耐心地看完以下的内容，看看自己究竟合不合适食用莲雾吧！
1、莲雾营养价值虽高，但在中医中所属的是寒性。喜欢吃莲雾的朋友们需注意的是，如果你的体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友，如果您在生理期时身体容易产生疼痛现象，这时候最好就是不要在生理期食用，或者是尽量减少莲雾的食用量。
2、一些孕妇需要注意的是，莲雾具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的，其他一些频尿者也不宜多食莲雾。
3、一些患有胃溃疡的朋友，妈妈网在此建议您避免空腹食用莲雾。
4、不建议婴儿多食莲雾，婴儿还在成长发育的阶段，莲雾具有利尿的功效，婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。
5、莲雾是寒性水果，在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。
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