燕麦在中国的种植历史非常悠久，而且遍布各种高原、山区和北部高寒地带。燕麦适应性非常强，产量也高，非常容易种植。在美国《世代》周刊十大健康食品的评选中，燕麦名列第五，足见其营养价值等的优秀。随着技术发展，燕麦会经过各种精细加工成为各种食品，方便食用，且口感也更佳，逐渐成为了颇受欢迎的保健食品。在日本韩国美国等国家，它还被誉为“植物黄金”、“天然美容师”、“家庭医生”等等。

燕麦的热量

燕麦的热量的热量比较高，但是它的脂肪含量不高，而且是高膳食纤维食物，所以对于减肥者，多吃高热低脂的食品是非常好的。

燕麦营养丰富，蛋白质含量高达15.6%，且含有淀粉及钙、铁、磷等元素。燕麦中还含有水溶性纤维，维生素、叶酸、泛酸、尼克酸等都非常丰富。另外，燕麦中还还有其他谷类少有的皂甙，这个是人参的主要成分，所以它的营养价值非常的高。

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