扁豆是一种一年生植物，一年一成熟，在扁豆成熟的季节里，大家常常都可以将到它的身影。扁豆的做法多种多样，搭配适量的肉就可以做出既荤又素的肉炒扁豆了。那么扁豆的做法是怎样的呢？下面做菜网百科将为您详细介绍肉炒扁豆的信息，跟着一起来详细得了解一下吧~

肉炒扁豆的做法

扁豆想必很多人都吃过，除了素炒扁豆外，就属肉炒扁豆最受大家的欢迎了，因为肉想必很少有人不吃。肉炒扁豆是一种既有营养又清淡的菜肴，那么肉炒扁豆的做法是怎样的呢？

肉炒扁豆

食材：扁豆、肉丝、油、盐、鸡粉、酱油、葱花、姜末、淀粉。

做法：

1、准备好上述所需材料；

2、炒锅放油放姜末肉丝煸炒，放一点酱油；

3、炒锅放油放葱花煸香。把豆角放进去煸炒；

4、放进煸好的肉丝。放调料，盐，鸡粉，酱油。煸炒。

5、肉炒扁豆就好了。成盘开吃。

温馨提示：煸肉片的时候用姜末，步骤里用的是里脊肉片所以干煸。扁豆多干煸一会。煸到表面变干略带焦斑。

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