香喷喷的披萨，上面不仅有蔬菜，有肉，最重要还得有能拉丝的奶酪呀！这可是芝士爱好者的目标。但是一些烘焙新手不了解马苏里拉奶酪是什么，和普通的奶酪有什么不同，而且奶酪还有软硬之分，这更让零厨艺的新手头疼了。想要吃到能拉丝的披萨，那么马苏里拉奶酪就是必须的。赶紧跟妈网百科一起学习马苏里拉奶酪的做法以及保存方法，告诉你马苏里拉奶酪和芝士的区别在哪里，敬请关注。

马苏里拉奶酪是什么

马苏里拉奶酪其实源自于意大利，是一种淡口味的奶酪，是通过水牛奶制作而成，色泽呈淡黄色，含有乳脂肪50%，马苏里拉奶酪是制作披萨的重要材料之一。

马苏里拉在意大利被称为“奶酪之花”，质地非常柔滑，口感香醇，特别适合制作糕点，特别是披萨。在使用马苏里拉奶酪的时候，如果配上番茄和橄榄油，更是锦上添花了。

奶酪已经是西方国家的一种常见的食品，几乎每家每户都经常吃奶酪，正因为奶酪里面富含钙、蛋白质以及多种维生素，而且容易被人体吸收，不容易引起肥胖，所以被营养学家称为理想的食品，有“奶黄金”的美誉。

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