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炒螺旋莜面的做法

    莜面营养丰富,它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这道螺旋莜面鱼口感劲道爽滑,经过炒制非常的入味儿,喜欢的朋友可以试试!

    炒螺旋莜面用料工具

    主料:莜面(200克)开水(210克)辅料食用油(2汤匙)葱(适量)蒜(适量)盐(2克)红椒(适量) 韭菜(少许)
    厨具: 蒸锅、炒锅分类面条主食咸鲜炒三刻钟高级难度

    炒螺旋莜面的做法:

    炒螺旋莜面

    1.莜面加开水,和成面团。

    炒螺旋莜面

    2.擀成一厘米厚的大片。

    炒螺旋莜面

    3.切成丁。

    炒螺旋莜面

    4.在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。

    炒螺旋莜面

    5.依次做好所有的面鱼。

    炒螺旋莜面

    6.将面鱼摆入蒸锅,水开后大火蒸5分钟。

    炒螺旋莜面

    7.蒸好的面鱼。

    炒螺旋莜面

    8.炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。

    炒螺旋莜面

    9.放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。

    炒螺旋莜面

    10.最后放入韭菜段。

    炒螺旋莜面

    11.翻炒均匀即可关火。

    炒螺旋莜面

    12.盛入碗中。

    小窍门:

    莜面一定要用开水和面,否则不易成团。

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