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榆钱蛋饼的做法

    春日踏青,邂逅一株老榆树,嫩绿嫩绿的榆钱,只是看看这颜色就让人感受到清新舒适啦,更何况闻到那清爽的植物香气~吞口水~这属于时节和自然的恩赐,怎可辜负?

    主料

    榆钱200克  鸡蛋6只  面粉50克

    辅料

    盐适量  油适量

    春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    1.爬树,摘榆钱~注意安全!!!还有不要选路边的绿化树,林业部门会打农药的。我是在郊区差不多山脚下的村子里选了棵榆树。

春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    2.清洗干净。

春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    3.搅打鸡蛋,筛入面粉。

春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    4.加入榆钱,放一点点盐。搅拌均匀。

春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    5.锅内倒少量油。油热后,薄薄铺一层面糊,小火,两面煎熟。吃之~感受春天的清新气息吧~

春日里的小清新美味~榆钱蛋饼~的做法

    烹饪技巧

    1、面粉一定要筛,千万不能直接倒进鸡蛋液里,会出面疙瘩,影响口感。 2、为了凸显榆钱的清新滋味,只加了一点点盐,不需要放其他任何调料。喜欢重口的可以放白胡椒粉神马的~

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