生姜常有而当归不常有，于是说羊肉汤和当归生姜整合而成的当归生姜羊肉汤营养方面就不用多说，具有补血，驱寒的作用，是一款进补的好汤。

当归生姜羊肉汤的做法一

食材准备

羊排，羊肉，当归，黄芪，生姜，葱，食盐，鸡粉，料酒。

方法步骤

1、羊排与羊肉洗净斩块待用；

2、黄芪，当归，姜切片；

3、取锅烧水，加盐，姜片，和大葱，水开后下羊肉，煮去血水，捞出洗净；

4、取汤煲，放入羊肉，黄芪，当归和生姜，炖煮3至4小时左右；

5、加鸡粉，盐调味即可。

当归生姜羊肉汤的做法二

食材准备

羊肉，当归，老姜，红枣，枸杞，陈皮少许，香油。

方法步骤

1、羊肉洗净切片，老姜切片待用；

2、取砂锅，放入所有药材，加水烧开，然后转小火煲；

3、锅中放香油，小火炒出姜片香味；

4、接着下入羊肉片，快速炒匀，然后加料酒，炒熟即盛出；

5、等汤熬2小时左右后，加入羊肉，煮匀即可。

当归生姜羊肉汤的做法三

食材准备

羊肉600克，当归20克，生姜20克，盐，料酒，味精。

方法步骤

1、当归洗净切片待用；

2、羊肉剔除筋膜，入沸水焯水后，清水洗净切块待用；

3、取瓦煲，加入适量清水，大火煮沸；

4、煮沸后加入当归片，生姜片，羊肉块，料酒，加盖小火煲4小时左右；

5、开盖加入盐，味精调味即可。

当归生姜羊肉汤的营养功效

1、当归是常用的补血药材，能够活血，补血；

2、生姜温中，散寒调经止痛，还能去除膻味；

3、羊肉营养丰富，性温，能温补人体，养肝补虚，对于产后虚冷都有效果。